-- Ίδρυση


avantes-logo

Η ιστορία της Ποτοποιίας μας ξεκινάει από τον Βασίλειο Κατσό και τον αδερφό του Σπύρο το 1963 όπου παίρνει την επίσημη άδεια λειτουργίας. Το ποτοποιείο βρισκόταν στο κέντρο της Χαλκίδας κοντά στην παραλία. Σε αυτό το πολυσύχναστο σημείο συνάντησης οι Χαλκιδαίοι απολάμβαναν το ούζο, το κρασί, το κονιάκ, το βερμούτ που παρήγαγε η ποτοποιία.

Στην πορεία του χρόνου , η ποτοποιία ασχολήθηκε συστηματικά με την παραγωγή και την τυποποίηση ούζου, λικέρ και κονιάκ με την ετικέτα της επωνυμίας ΆΒΑΝΤΕΣ στις νέες εγκαταστάσεις της επιχείρησης στην περιοχή Δροσιά λίγο έξω από την Χαλκίδα.

Το 2005 η Ποτοποιία ΆVANTES περνάει στα χέρια της Χαράς Κατσού (οινολόγου , κόρης του Βασίλη). Εκσυγχρονίζοντας πλήρως τις εγκαταστάσεις και δημιουργώντας καινοτόμα προϊόντα, συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση με συνέπεια, τεχνογνωσία και μεράκι.

Τοποθεσία - Εύβοια


Το φυλετικό όνομα «ΆΒΑΝΤΕΣ» έφεραν οι κάτοικοι της Εύβοιας κατά την εποχή του χαλκού.
Η προνομιακή θέση της Εύβοιας την καθορίζει ως στεριανό νησί με κλίμα εύκρατο και υγιεινό που συντελεί στην άφθονη βλάστησή της.
Οι άνεμοι του Αιγαίου, σμίγοντας με το ατίθασο αεράκι του Ευβοϊκού, διασχίζουν τους κατάφυτους με πεύκα, έλατα και σπάνια βότανα ορεινούς όγκους και σκορπίζουν τη θαλασσινή αλμύρα.

-- Φιλοσοφία - Όραμα

Στην ποτοποιία ΆVANTES κάθε νέα μέρα ξεκινά από ένα κοινό σημείο: Δημιουργία όχι απλά παραγωγή.


Αποκλειστικός στόχος μας είναι να αξιοποιούμε επιλεγμένες πρώτες ύλες στη καθαρή και φυσική τους μορφή, εστιάζοντας σε συνεργασίες με πιστοποιημένους καλλιεργητές από τις πλέον ενδεδειγμένες περιοχές.

Συνδυάζουμε την τεχνογνωσία με την παράδοση ώστε να πετύχουμε τη δέσμευσή μας για διάθεση στην αγορά σταθερά ποιοτικών προϊόντων.


Επιλέγουμε την υπεύθυνη δραστηριοποίηση στο χώρο με καινοτόμα 100% φυσικά προϊόντα χωρίς τεχνητά πρόσθετα.
Οικογενειακό μας μυστικό, το πάθος για το διαφορετικό, η εμμονή για την ποιότητα

Παραγωγή

Πρώτες ύλες – Εκχύλιση – Απόσταξη – Τυποποίηση Η επιλογή των πρώτων υλών αποτελεί μια συνεχή και επίμονη διαδικασία. Καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, σε συνεργασία με πιστοποιημένους καλλιεργητές, γίνεται η συγκομιδή, η επιλογή και η επεξεργασία των συστατικών που αποτελούν τη βάση για τη δημιουργία των προϊόντων μας.

διαβάστε περισσότερα

  • AVANTES - Παραγωγή
  • AVANTES - Παραγωγή
  • AVANTES - Παραγωγή

Σταφύλια από ποικιλίες ανώτερης ποιότητας.
Σπόρια και μπαχαρικά από ενδεδειγμένες περιοχές.
Βότανα της ελληνικής γης.

Εσπεριδοειδή και κάθε λογής φρούτα, επιλεγμένα ένα προς ένα, την κατάλληλη εποχή ώστε να μας προσφέρουν τα βέλτιστα αρώματά τους.
Τα πρωτογενή αρώματα των φρέσκων πρώτων υλών αναδεικνύονται με τις διεργασίες της εκχύλισης και της απόσταξης, που απαιτούν χρόνο και τεχνογνωσία.

Η εκχύλιση βοτάνων, φρούτων και σπόρων σε υψηλόβαθμη αλκοόλη αιχμαλωτίζει τα αρωματικά και γευστικά τους χαρακτηριστικά.

Η απόσταξη, που πραγματοποιείται στον παραδοσιακό χάλκινο άμβυκα της ποτοποιίας μας ,αποτελεί τη σπουδαιότερη διαδικασία . Η αργή συνεύρεση βρασμού – ατμοποίησης – υγροποίησης γεννάει σταγόνα σταγόνα εκλεπτυσμένα αποστάγματα. Ο σωστός διαχωρισμός του αποστάγματος καθώς και ο ποιοτικός έλεγχος που πραγματοποιείται καθ’ όλη τη διάρκεια της παραγωγής αποτελεί δέσμευσή μας για την ασφάλεια του καταναλωτή.

Τα αποστάγματα αποθηκεύονται και παραμένουν στους κατάλληλους αποθηκευτικούς χώρους, για όσο χρόνο χρειάζεται, ώστε να μας δώσουν τη μεστή γεύση που προσδοκούμε.

Το τελικό προϊόν φιλτράρεται ,σε ειδικού τύπου φίλτρο για κάθε προϊόν , και τυποποιείται σε υψηλής δυναμικότητας αυτόματο μηχάνημα εμφιάλωσης – σφράγισης – ετικετοποίησης.

Η ποτοποιία μας είναι πιστοποιημένη με σύστημα διαχείρισης ποιότητας ISO 9001:2000 και ISO 22000:2005

-- Προϊόντα

-- Προϊόντα --

-- Νέα

-- Νέα --

COCKTAILS

Signature cocktail «FALL IN LOVE» με ΧΕΙΜΩΝΑΝΘΟ και signature cocktail
«GRATUS SOUR» με GRATUS, του Βαγγέλη Αγγέλου. Στο Athens Bar Show που
παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά έκλεψαν τις εντυπώσεις από επαγγελματίες
του χώρου των ποτών.

FALL IN LOVE
Συστατικά: 40ml Χειμωνανθός, 10ml Gin, 30ml Χυμό Ροδι, 20ml Σιρόπι
Ζάχαρης, 2 σταγόγες Choco Bitter.

GRATUS SOUR
Συστατικά: 40ml Gratus, 10ml Gin, 30ml Χυμό Λεμόνι, 20ml Σιρόπι
Ζάχαρης, 2 σταγόνες Angostura Bitter

ATHENS BAR SHOW

To φετινό Athens Bar Show ξεπέρασε κάθε προσδοκία σε επισκεψιμότητα.
Ευχαριστούμε το Bar Academy για την άψογη διοργάνωση, τον bartender
Βαγγέλη Αγγέλου για τη σημαντική υποστήριξή του στην παρουσίαση των
cocktails που δημιούργησε με τα premium αποστάγματά μας, καθώς και
όλους όσους μας επισκέφτηκαν και με τα θετικά τους σχόλια μας
ενθαρρύνουν να συνεχίσουμε την προσπάθεια ώστε τα ελληνικά ποτά να
γίνουν εμπειρία γεύσης. Το απολαύσαμε!!

ATHENS BAR SHOW 2015

Ήρθε η ώρα τα shakers να πάρουν ξανά φωτιά!

Λατρεύεις τα cocktails και θες να μάθεις τα πάντα γι΄ αυτά από επαγγελματίες του χώρου;
Θέλεις να δοκιμάσεις κορυφαίες γεύσεις cocktail από όλο τον κόσμο;

Η Ποτοποιία Avantes σε περιμένει στο ATHENS BAR SHOW 3-4 Νοεμβρίου στην Τεχνόπολις στο Γκάζι!

Περίπτερο  50,  κτίριο 5   Παλαιοί Φούρνοι

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΉ ΚΆΒΑ

Νεες αφίξεις των premium προϊόντων από την Ποτοποιϊα AVANTES στην ηλεκτρονική κάβα GREECE AND GRAPES www.greeceandgrapes.gr

ΒΡΑΒΕΙΟ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΕΠΑΙΝΟΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ

Η έκθεση «Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις Ανοιξη 2015′» ολοκληρώθηκε. Η Ποτοποιϊα AVANTES  διακρίθηκε για την ποιότητα, την καινοτομία και τη συσκευασία των προϊόντων της. Η γευσιγνωστική ομάδα του «Αθηνόραμα Umami» απέδωσε βραβείο καινοτομίας στο λικέρ αποστάγματος  «ΧΕΙΜΩΝΑΝΘΟ»  με 12 βότανα της ελληνικής γής και μέλι από θυμάρι και έλατο καθώς και έπαινο συσκευασίας για το νέο 100%  εξ αποστάξεως ΟΥΖΟ  της Ποτοποιίας μας. Το καταναλωτικό κοινό που επισκέφτηκε το περίπτερό μας είχε την ευκαιρία να γνωρίσει και να απολαύσει τα signature cocktails με ΧΕΙΜΩΝΑΝΘΟ και GRATUS, το νέο μας liqueur Λεμόνι καθώς και το νέο 100% εξ αποστάξεως ΟΥΖΟ.  Σας ευχαριστούμε για τα θετικά σας σχόλια και δεσμευόμαστε να σας προσφέρουμε πάντα ποιοτικά, μοναδικά και ελληνικά ποτά που θα  γίνουν εμπειρία γεύσης.

Το περίπτερο της Ποτοποιϊας AVANTES φιλοτεχνήθηκε με έργα τέχνης του Γιάννη Κουλουρίδη  www.gianniskoulouridis.gr

COCKTAILS

Η Ποτοποιϊα AVANTES σε συνεργασία με το Bar Academy δημιούργησε 4 signature cocktails για να απολαμβάνετε τα αγαπημένα σας ποτά ΧΕΙΜΩΝΑΝΘΟ και GRATUS.  Τα cocktails μας παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά στην Τεχνόπολη στο Γκάζι στην έκθεση «Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις Ανοιξη 2015»  και έγιναν ήδη μόδα.

AEGEAN SPIRIT

Συστατικά: 30ml Gratus, 40ml Μαστίχα, 20ml φρέσκος χυμός λεμόνι.

Xτυπάμε όλα τα συστατικά στο shaker και σερβίρουμε με τριμμένο πάγο,

γαρνίρουμε με αποξηραμένο λεμόνι και κορυφή δυόσμου.

GRATUS CRUSTA

Συστατικά: 30ml Gratus, 40ml Κονιάκ, 10ml φρέσκος χυμός λεμόνι, 10ml φρέσκος χυμός ροζ γκρέιπφρουτ , 20ml σιρόπι ζάχαρης, 1 dash Angostura bitters.

Xτυπάμε όλα τα συστατικά στο shaker και σερβίρουμε με κανονικό πάγο, γαρνίρουμε με έλαια πορτοκαλιού και  φλούδα πορτοκάλι.

NEGROPONTE

Συστατικά: 30ml Χειμωνανθός, 30ml Gin , 30ml Aperol.

Aναδεύουμε όλα τα συστατικά στο mixing glass και σερβίρουμε με κανονικό πάγο, γαρνίρουμε με έλαια από ρόζ γκρέιπφρουτ και φλούδα ροζ γκρέιπφρουτ.
SEVEN OCEANS

Συστατικά: 25ml Χειμωνανθός, 50ml Vodka, 30ml φρέσκος χυμός λεμόνι,
30ml σιρόπι πράσινου μήλου.

Xτυπάμε όλα τα συστατικά στο shaker και σερβίρουμε με τριμμένο πάγο. Aπογεμίζουμε το ποτήρι μας με Ginger Beer και γαρνίρουμε με αποξηραμένο μήλο και φέτα λεμόνι.

ΕΚΘΕΣΗ ΕΛΛΑΔΑ ΓΙΟΡΤΗ ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΝΟΙΞΗ 2015

Το «Ελλάδα, Γιορτή, Γεύσεις – Άνοιξη 2015» ξεφεύγει από τη λογική των τυποποιημένων εκθέσεων τροφίμων και ποτών που έχουν διοργανωθεί μέχρι σήμερα. Περιλαμβάνει αποκλειστικά ελληνικά προϊόντα, απευθύνεται σε παραγωγούς με υψηλές ποιοτικές προδιαγραφές, και πλαισιώνεται από πολλές και ιδιαιτέρως ενδιαφέρουσες γαστρονομικές εκδηλώσεις. Είναι όχι απλά μια γιορτή ελληνικών γεύσεων αλλά γενικότερα , ένα ευρύτερο φεστιβάλ ελληνικού πολιτισμού, στο πλαίσιο του οποίου η αφρόκρεμα της δημιουργικής Ελλάδας συναντάται με το μεγάλο ευαισθητοποιημένο κοινό που ενδιαφέρεται  για τις αυθεντικές τοπικές ελληνικές γεύσεις οι οποίες είναι συνυφασμένες διαχρονικά με την εθνική μας ταυτότητα.

Τεχνόπολις – Γκάζι, 8-10 Μαϊου 2015

Περίπτερο AVANTES: Προαύλιο Γ, Νο 2

ΈΚΘΕΣΗ ΕΛΛΆΔΑ ΓΙΟΡΤΉ-ΓΕΥΣΕΙΣ ΧΡΙΣΤΟΎΓΕΝΝΑ 2014

Το φεστιβάλ «Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις Χριστούγγεννα 2014» που διοργάνωσε και φέτος με επιτυχία το περιοδικό Αθηνόραμα ολοκληρώθηκε. Το περίπτερο της Ποτοποιϊας μας προσέλκυσε εκατοντάδες επισκέπτες στους οποίους δόθηκε η δυνατότητα να δοκιμάσουν και να απολαύσουν τα προϊόντα μας. Ιδιαίτερα εντυπωσιακά ήταν τα σχόλια για τα ολοκαίνουργια priemium liqueurs μας, δίνοντας μας το έναυσμα να δημιουργούμε συνεχώς ποιοτικά καινοτόμα προϊόντα για απαιτητικούς καταναλωτές. Χαρακτηριστική είναι η αναφορά στο χριστουγεννιάτικο τεύχος του Αθηνοράματος για το liqueur Χειμωνανθός στα 22 deli των Χριστουγέννων (βλ.www.athinorama.gr).

Το περίπτερο επιμελήθηκε με έργα τέχνης του ο Γιάννης Κουλουρίδης (www.gianniskoulouridis.gr)

ΣΥΜΜΕΤΟΧΉ ΤΗΣ ΠΟΤΟΠΟΪΙΑΣ ΣΤΗΝ ΈΚΘΕΣΗ ΕΛΛΆΔΑ ΓΙΟΡΤΉ ΓΕΎΣΕΙΣ – ΧΡΙΣΤΟΎΓΕΝΝΑ 2014

120 εξαιρετικοί Έλληνες μικροί παραγωγοί και τα προϊόντα τους.
Γευσιγνωσίες, εργαστήρια γεύσης, μαθήματα μαγειρικής κι ένα εστιατόριο με χριστουγεννιάτικα τάπας από τη «Μεγάλη Βρεταννία». Αγορές για τα γιορτινά σας τραπέζια και δώρα για τους φίλους σας.

HELEXPO MAROUSSI Λεωφ. Κηφησίας 39, Μαρούσι – Παρασκευή 5/12: 4-9μ/μ/ Σάββατο 6/12 & Κυριακή 7/12: 10π.μ.-9 μ.μ.
Περίπτερο AVANTES: 38

-- Επικοινωνία

-- Επικοινωνία --

Ονοματεπώνυμο (required)

Email (required)

Θέμα μηνύματος

Το μήνυμα σας

Ο χώρος της ποτοποϊίας μας είναι επισκέψιμος κατόπιν επικοινωνίας για ξενάγηση και γευσιγνωσία των προϊόντων μας.

  • Τηλέφωνο:
    Τηλ/φαξ: 22210 98998
    Κινητό: 6947762461
  • Email:
  • Διεύθυνση:
    Επαρχιακή Οδός Χαλκίδας -
    Δροσιάς, 34100, Εύβοια
2014 @ Avantes | Powered by Creative Cow
FULLY RESPONSIVE
TESTED ON EVERY DEVICE

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Etiam eu cursus lectus. In ultrices leo sed leo bibendum eu interdum urna luctus. Quisque mauris erat, pretium sit amet vulputate non, dictum sed risus. Curabitur id nisl vitae leo suscipit vestibulum. Sed sit amet justo sed eros fringilla consequat. Ut ipsum lorem, rutrum eget commodo quis, ornare nec ante. Duis elit ligula, tempus in sagittis et, mattis non justo. Vestibulum nec euismod lectus. Duis non odio est.



FULLY RESPONSIVE
TESTED ON EVERY DEVICE

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Etiam eu cursus lectus. In ultrices leo sed leo bibendum eu interdum urna luctus. Quisque mauris erat, pretium sit amet vulputate non, dictum sed risus. Curabitur id nisl vitae leo suscipit vestibulum. Sed sit amet justo sed eros fringilla consequat. Ut ipsum lorem, rutrum eget commodo quis, ornare nec ante. Duis elit ligula, tempus in sagittis et, mattis non justo. Vestibulum nec euismod lectus. Duis non odio est.